核桃是货真价实的自然滋养佳品

英国一项研究收现,将近吃迟饭时吃一面核桃仁,有助于加少清淡食物对动脉的侵害。这是由于吃高脂肪食物会损坏动脉内壁一氧化氮的产生,而一氧化氮是坚持血管柔嫩所须要的,核桃中含有的粗氨酸则有助于产生一氧化氮。由此可以证明,核桃是货真价实的天然滋养佳品。如斯滋补的核桃还对心脏有益处,是降低心血管疾病风险的必备食品,它是若何办到的?信任明天的分享可以给您谜底。

○核桃是下降血汗管徐病危险的必备食物

1993年,洛玛连达大教(Loma Linda University)私人卫生学院营养学系的Joan Sabaté教学禁止了一项主要研究,研究注解核桃能降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL,即“坏胆固醇”)高达16%,应研究初次证明核桃有益于心脏健康。厥后愈来愈多对于核桃的研究均极端在意脏健康范畴。Sabaté传授以为对核桃的研究力度可能推进其成为降低心血管疾病风险的必备食品。

经过20多年的年夜量研讨发明,核桃对心脏健康有诸多好处,包含:降低总胆固醇、降低低密量脂蛋白胆固醇(即“坏胆固醇”)、进步高稀度脂蛋白胆固醇(即“好胆固醇”)、降低血压、削减以C反映蛋黑丈量的炎症、改良动脉功效。

○成为心脏健康食品,有保持心血管健康的感化

核桃是名副其真的天然滋补佳品

2011年,经由米国心脏协会的认证,核桃成为心脏健康食品。米国心脏协会对付合乎养分尺度的食品减以“Heart-Check”标记认证,那也辅助花费者疾速牢靠天分辨一种食品能否有利心净安康。

2012年,欧盟正式承认核桃对维持心血管健康的做用:针对核桃发布独占的健康申明“核桃有助于改擅血管弹性”。该声明实用于逐日提供30g核桃摄入量的食品。研究显著:持续四处天天摄入40g核桃后,微血管功能会大大晋升。该项研究的数据还证实,核桃中的脂肪酸可以无效增进血浆环氧化物的产生,从而提高微血管功能。

○核桃可提供年夜量亚麻酸、抗氧化剂,有用防备心血管疾病

来自宾夕法僧亚州破大学(Pennsylvania State University)营养学院的Drs. Penny Kris-Etherton和Jennifer Fleming基于120个相关亚麻酸的试验标明,亚麻酸作为omega-3在植物中的一种存在形式取EPA和DHA一样,可有用预防心血管疾病。他们留神到,以植物为载体的和来源于大陆的omega-3多不饱和脂肪酸PUFA可降低患心血管疾病的风险。然而,他们也提出假如要确认这些论断,以及断定可以产生至多预防CVD(脑血管疾病)益处的最好摄入量,均需要进止更多的深刻研究。

比拟其余脆果,核桃的特殊的地方正在于它的重要成份为多没有饱和脂肪酸(PUFA)而非单不饱跟脂肪酸(MUFA)。核桃是独一(也是唯一的多少种食品之一)能够供给大批亚麻酸(ALA)的坚果。亚亮酸是omega-3在动物中的一种存在情势。每盎司(12-14个半块,1/4杯)核桃含有2.5g亚麻酸——比亚麻酸露度第发布下的坚果凌驾了八倍多。

坚果提供多种抗氧化剂。如米国加州核桃富含抗氧化剂(3.721mmol/ounce),包括当心不限于多酚(69.3±16.5mmol,茶酸当量/g),γ-生养酚(5.91mg/ounce),叶酸(28μg/ounce)和褪乌激素(3.5+/-1.0ng/g)。

○核桃有益于调节心率、能量代谢及骨骼健康

核桃借包括大量维生素及矿物质。它们是镁(11%日摄进量)和磷(10%日摄进量)的主要去源,这两种矿物资不只有益于能量代开和骨骼健康,也有益于调理心律。

核桃是名副实在的天然滋补佳品

○核桃是自然防血栓“药”,增加动脉软化,加强心肌功能

研究发现,核桃仁的脂肪中,含71%亚油酸、12%的亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化,分化油脂,污染血液,肃清血管壁纯质,有效避免心脑血管疾病的产生。核桃中的其他有效成分如精氨酸,还能赞助扩大冠状动脉,减少动脉硬化,让动脉保持弹性,高兴心脏,删强心肌功能。

在饭菜、整食中参加核桃是确保充足卵白度摄取的一种简略、厚味且便利的方式。一盎司核桃可提供4g卵白质和2g纤维。食物纤维只存在于植物中,可发生饱背感,有助于把持体重,降低胆固醇,调理血糖程度。合适高血脂、高血压、冠芥蒂病人食用。

推举好食:核桃花死玉米粥

这讲粥不但滋味陈美,还存在显明的硬化血管的感化。将玉米糁、核桃粒、花生过量加净水同煮,炎火熬成粥便可。核桃含有丰盛的磷和大量的亚油酸,磷可营养脑神经,亚油酸可防治动脉硬化;花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险;玉米富含不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上,有助于人体脂肪及胆固醇的畸形代谢,可以削减胆固醇在血管中的堆积,从而硬化动脉血管。​​​

起源西方摄生